• um projeto •
• e solo una américa •
Uma busca pela reconexão com a identidade latina através da perspectiva de ser brasileiro, gaúcho e porto-alegrense.
• latinobrasileiro •
Latinobrasileiro é o nosso termo-lembrete. De quem somos, de onde viemos e com o que nos comprometemos. Através do comer e beber, convidamos a identidade brasileira a se aproximar da latino-américa.
Valorizar o alimento local e a cultura gastronômica é o que nos une.
Solos são um convite à celebração da identidade latinobrasileira através da culinária e da coquetelaria. Com um manifesto que destaca a reconexão entre Brasil e América Latina, o Solos e o Solos Costero são a materialização dessa proposta.
< escolha seu solo >
Um caminho onde coquetelaria e culinária se façam uma só.
No Solos, a busca comum de Marcelo Pereira, chefe criativo de coquetelaria, e Gustavo Nichterwitz, chefe de cozinha, e Jackson Prado, empreendedor serial, destaca insumos locais, alia pesquisa às construções de cardápios, e reconhece a gastronomia e a coquetelaria como experiências igualmente relevantes. Estes são os caminhos pelos quais busca-se coerência entre o comer e o beber.
