No Solos, é o caminho entre sertão e o mar, uma busca latino-americana constante pela coerência e experiência culinária de comer e beber. Com uma seleção cuidadosa de insumos locais, é um local onde gastronomia e a coquetelaria se complementam em uma harmoniosa única. Desde os pratos até os drinques autorais, tudo é feito com amor e paixão pela gastronomia.